derzeit mein Arabica-Favorit, Habe neulich durch Zufall ein Kilo-Pack Chiapas Bohnen bei Karstadt erworben. Ich kannte vorher von GEPA nur den Bio-Espresso in der komplett roten Packung (irgendwas mit 70/30 - keine Ahnung wie der genau heißt, evtl. hat GEPA das Verpackungsdesign geändert), den ich vorher immer beim Espresso-Laden meines Vertrauens gekauft habe und war mit dem Aroma sehr zufrieden. Nun wollte ich mal einen 100% Arabica ausprobieren. Bisher kannte ich nur Master Club Coffee von Costadoro und den 100% Arabica von Mauro aber der Chiapas toppt alles bisher gekannte. Der Kaffee ist sehr aromatisch und kräftig, ohne jedoch auch nur eine Spur bitter zu sein. Schmeckt ein bißchen wie Herrenschokolade :-). Ich habe ihn in einer Demoka-Mühle recht fein gemahlen und einer ECM Elektrika Zweikreis-Siebträgermaschine mit E61 Brühgruppe zubereitet. Für Arabica-Kaffee ist die Crema schon ganz OK aber wegen Crema kauft man den ja nicht.
Sehr lecker, Nachdem wir uns einen neuen Kaffeevollautomaten (Bosch Verobar 100 gekauft haben, wollten wir auch mal einen neuen Kaffee ausprobieren. Durch Zufall sind wir auf diese Espressobohnen gestoßen und wir sind völlig begeistert. Ein toller Geschmack, nicht bitter, egal ob als Milchmischgetränk oder Espresso, eine schöne Crema, Fairtrade und auch noch Bio. Was will man mehr. Der Preis liegt meiner Meinung nach im Mittelsektor (da gibt es noch wesentlich teuere Kaffeeanbieter) und mit einem Abo (welches ganz hervorragend funktioniert) spart man Geld und erhält immer frischen Kaffee. Ein Packet (250 g) passt ganz genau in den Bohnenbehälter der Verobar.
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